La nostra storia
La Pasticceria Caprice nasce a Nicosia nell'ottobre 1990 grazie all'intraprendenza del giovane titolare Felice La Porta che decide di aprire un laboratorio di pasticceria artigianale. Supportato dalla sua decennale esperienza sotto la direzione di uno dei più noti maestri pasticceri del luogo, dal quale ha appreso tutti i segreti della più alta e rinomata pasticceria siciliana, in breve tempo è riuscito ad affermarsi non solo a Nicosia e dintorni, ma anche in tutto il resto della Sicilia grazie alla passione per il proprio lavoro e la genuinità dei suoi prodotti.
Ancora oggi, grazie ai suoi maestri pasticceri la Pasticceria Caprice offre un viaggio indimenticabile nei sapori e nei gusti tipicamente siciliani, ma allo stesso tempo con uno sguardo alle esigenze moderne, propone un perfetto connubio tra tradizione ed innovazione in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Passione, genuinità ed amore sono gli ingredienti fondamentali che troverete in ogni nostro prodotto, che ad ogni morso vi porterà a sentire il sapore della Nostra Amata Terra.
Ancora oggi, grazie ai suoi maestri pasticceri la Pasticceria Caprice offre un viaggio indimenticabile nei sapori e nei gusti tipicamente siciliani, ma allo stesso tempo con uno sguardo alle esigenze moderne, propone un perfetto connubio tra tradizione ed innovazione in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Passione, genuinità ed amore sono gli ingredienti fondamentali che troverete in ogni nostro prodotto, che ad ogni morso vi porterà a sentire il sapore della Nostra Amata Terra.
SPECIALITA'
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Torta Caprice
La Torta Caprice al cioccolato bianco e mandorle è la nostra torta più apprezzata e rappresentativa, tanto da potersi definire la nostra "signature cake", ovvero il nostro marchio di fabbrica a tutti gli effetti. Morbide e leggere mousse al cioccolato bianco e alle mandorle tostate caramellate si alternano a due sottili strati di pan di spagna aromatizzato al limone e con un croccante al riso soffiato al cioccolato bianco, tutto avvolto da un abbraccio di golosa glassa lucida al cioccolato bianco. Con il suo gusto e la sua estetica raffinata ed elegante, la Torta Caprice al cioccolato bianco e mandorle è la torta perfetta per ogni occasione, dalle cerimonie più importanti come matrimoni, battesimi, anniversari alle occasioni più comuni come una cena tra amici. |
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Grandi lievitati Anche in Sicilia ormai Pandori, Panettoni e Colombe artigianali sono il dolce immancabile delle festività natalizie e pasquali, e i nostri grandi lievitati sono diventati un "must have" a cui non si può rinunciare. Tutti i nostri prodotti partono da materie prime di grande qualità, lavorate sapientemente e con grande rispetto per offrirvi un'esperienza indimenticabile di gusto. La lievitazione lenta, l'amore per il nostro lavoro e il gusto inebriante dei nostri impasti sono caratteristiche che puoi apprezzare ad ogni singolo assaggio. Produciamo varie tipologie di prodotti: dai classici lievitati tradizionali con canditi e i pandori, agli immancabili panettone e colomba al pistacchio ma proponiamo anche accostamenti e farciture innovative come Cioccolato bianco e Caffè, Frutti di bosco e Cioccolato Ruby, Noci e Caramello e molti altri ancora. Sono disponibili inoltre varie opzioni di packaging personalizzato, come la nostra scatola con vasetto di crema spalmabile da farcitura a parte per permettere una migliore fragranza e conservazione del prodotto, oltre che una confezione unica ed accattivante. |
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Il Nocattolo
Il nocattolo, o nùcatolo, è un dolcetto tipico nicosiano legato alla tradizione contadina, un tempo preparato in occasione delle festività natalizie a base di ingredienti semplici e poveri, oggi disponibile tutto l'anno. Un goloso impasto ottenuto miscelando mandole macinate, zucchero, miele e aromatizzato con cannella e scorza di limone viene poggiato su una tondeggiante pasta frolla fragrante, il tutto rifinito con una leggera spolverata di zucchero a velo. E' un prodotto nel quale abbiamo sempre creduto e negli anni siamo stati tra i principali promotori di questo nostro "gioiello territoriale" impegnandoci per ottenere la certificazione De.Co. e presentandolo ad importanti fiere ed eventi internazionali tra cui Il Salone del Gusto, Slow Food di Torino 2008 ed EXPO MILANO 2015. E' un dolce semplice e genuino, ma profondamente legato alla nostra terra e simbolo culinario della nostra cara città di Nicosia. |
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Il Cake Design
Approdato come moda d'oltreoceano ormai da qualche anno, il cake design è diventato nel tempo uno dei fiori all'occhiello della nostra proposta. Come ogni cosa che facciamo, ci siamo approcciati a questa nuova tendenza adattandola a modo nostro per cercare di renderla più leggera e semplice, in modo da offrire sempre un prodotto raffinato e di buon gusto. Grazie alle sapienti mani di Maria Giovanna non c'è cosa che non siamo in grado di realizzare: soggetti in pasta di zucchero, fiori, decorazioni di ogni tipo e torte monumentali per grandi eventi sono a tutti gli effetti delle vere e proprie opere d'arte, tanto che sembra quasi un peccato mortale "rovinarle" per poterle assaggiare. Pazienza, precisione e cura per il dettaglio sono i punti imprescindibili che potrete ritrovare in tutte le nostre creazioni. |
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